鸡胸格列柯制作法
http://www.cnhunan.net
2007-12-30 11:19:09
评论1010条
鸡胸格列柯（4人量）
用料：
一杯加州葡萄，切成两半
4块鸡胸，去骨去皮
1/4杯切碎的芹菜
1 ½ 杯鸡汤
2 大汤匙黄油
2 大汤匙面粉
1/3 杯牛奶
2 大汤匙法国苦艾酒
1 大汤匙碎意大利干酪
1 ½ 茶匙柠檬汁
少量瓶装辣椒沙司
盐和胡椒
做法：在鸡胸上撒上芹菜、盐和胡椒。卷起鸡胸，用扦子串好或用线系成一串。鸡汤煮沸，加入鸡肉小火炖25到30分钟，直到完成煮熟。取出鸡肉保温，鸡汤留下待用。将黄油融化，拌入面粉。慢慢加入牛奶。加入3/4杯鸡汤，不断搅拌，加入苦艾酒、干酪、柠檬汁和辣椒沙司。搅拌至干酪融化。加入葡萄，彻底加热。将鸡胸切片，装盘，浇上沙司即可食用。
食用建议：与米饭一起食用，味道更好。
营养分析：
每份含：401卡路里，蛋白质49克，脂肪18克，碳水化合物8克，胆固醇149毫克，纤维素2.4克，钠 663毫克。
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